第129章 香煎鲅鱼

;赵毅：“……”

    胡司务长：“……”

    说着话，苏糖又往里面添了一点儿白酒，主要也是为了去腥。某种程度上，也是为了增香。

    该加的配料都加进去后，苏糖洗干净手，用手轻轻抓拌均匀鱼片后，把它们放好。

    胡司务长忍不住又问道：“要腌制多久？”

    苏糖：“大概10分钟左右吧。”

    胡司务长道：“腌制这么点儿时间，起不到效果吧？”

    苏糖却反驳道：“腌制太久，鱼肉就老了，影响口感。”

    胡司务长：“……，难怪了！难怪我们做出来的东西，总是没有你做的好吃。”

    苏糖挑眉，做菜做美食，有时候就是讲究这么一点儿细节。细枝末节都处理好了，口感自然会更好。

    突然，苏糖的余光看到两个蔫蔫的崽儿。意识到现在将近下午一点了，她拍了拍赵毅壮实的胳膊，“快去给俩孩子盛午饭吃。”

    赵毅道：“你呢？”

    “我吃得比你们都晚，还不饿。”想了想，苏糖又道，“趁着腌制鲅鱼的功夫，我把虾给炒了吧。”

    准备离开的胡司务长听了这话，脚步一顿，又转了回来，“我也看看。”

    苏糖的嘴角抽了抽：“老胡，你不回去吃午饭？”

    胡司务长一点儿也不着急：“我过来的时候，吃了几口饭，不饿。”

    “行吧。”

    虾和辣椒一起炒。

    苏糖先是把辣椒给炒半软了，才把早已沥干水的大虾倒进锅里一起翻炒。

    “香！”站在一旁观摩兼烧过的胡司务长点头赞许道。

    苏糖乐了，这人嘴里夸着香，其实就是想吃的。

    等这道菜装盘后，苏糖道：“老胡，我给你拨一些带回去吧。”

    胡司务长本想拒绝，但是实在抵不住美食的诱惑，加上郭志虹也非常喜欢苏糖的手艺，于是点了点头。

    拿到虾，也学到了怎么腌制煎鱼的鱼肉，胡司务长才心满意足地离开了。

    俩小孩在客厅里坐着吃上饭了后，赵毅也过来厨房这边了。

    苏糖捏了一个虾吃，见到赵毅，说道：“把虾端去餐桌，然后过来给我烧火，我煎鱼。”

    赵毅点了点头，在转身的那一刻，也捏了一个虾塞进了嘴里。

    苏糖：“……”罢了，她这次就不和他计较有没有洗手的事情了，毕竟他也肯定饿了。

    在赵毅去主屋的这小段时间里，苏糖把腌制好的鱼块一块块地挑了出来。

    见到赵毅来了后，苏糖道：“烧火，煎鱼了。”

    赵毅点了点头，咂咂嘴：“虾很好吃。”

    苏糖得意地扬了扬下巴：“那是，你也不看看，是谁做的！”

    闻言，赵毅不仅笑了，好捏了捏苏糖软乎乎的脸颊，“是我媳妇儿。”

    苏糖撇撇嘴，哼唧道：“烧火了！”

    为了在煎鱼的时候，不让鱼块沾锅，保持鱼块的完整性，苏糖先等火把锅烧透后，才加入一大勺的食用油润锅。

    紧接着，又让赵毅烧小火一些，再往里面加入了少许的凉油。

    煎鱼的火也不能太大，鱼块下锅后，苏糖在厨房里晃晃悠悠地走着。

    赵毅忍不住问道：“不用翻么？”

    苏糖摇摇头：“不着急！等到鱼肉的表面微微发白后，在翻面。”

    赵毅也站了起来，“那我给你端东西过来吃？”

    苏糖道：“暂时不用饭，我想吃虾。”

    赵毅点了点头，来去贼快。

    苏糖吃了一个虾之后，鱼也可以翻面了。又过了三四分钟，另外一面也煎好了。

    苏糖道：“不用放柴进去了。”

    “好了？”赵毅看着锅里枣红色的鱼块，闻着不断飘向自己的鱼香，咽了咽口水，问道。

    苏糖笑道：“对啊，外焦里嫩，外酥内香，买不了吃亏，买不了上当，你值得拥有。”

    赵毅摇了摇头，无奈笑道：“调皮。”

    苏糖也饿了，不再和赵毅闹，快速把颜色焦红的鱼块盛出锅，俩人端着东西来到客厅。

    苏瑾看到苏糖，快速说道：“阿姐，我给你装了饭，你快吃饭吧。”

    卫家豪也忙道：“小舅妈，我给你夹了菜。小舅妈，你端着的是什么呀？好香，我可以吃吗？”

    苏糖乐了，这两个奶娃子，给她装了饭是真的，夹了菜也做不得假，毕竟她的碗里确实有辣椒和虾，以及胡司务长送过来的酸辣土豆丝。

    不过，他们最主要的目的，还是想吃她手里的香煎鲅鱼。

    难得两孩子这么孝顺，给她装了饭，她自然也不好再逗弄他们，只说道：“当然可以吃啊。”

    卫家豪欢呼道：“我要吃，吃三块。”

    苏糖点了点头：“可以啊。不过你们吃的时候，要小心鱼刺啊。”

    都是海鱼，刺都是大大的一条，苏糖也就不特地给他们挑了。

    都是男孩子，苏糖觉得养得太娇气了可不好。