054小姑娘花样真多

    灶台前，火正旺，油正热。

    案板上传来阵阵刀跺肉的声音，那厨房里的厨子见夏花刀功了得，一个个放下手上的活计跑来观望。

    一时间，厨子，打杂的婆子一起围着正在跺肉的夏花，他们压根不相信这个乡下姑娘能做出什么好东西。

    一个婆子瞧着小半锅油正烧的冒了白烟，把嘴嘬成尖儿道：“瞧瞧，这大半锅油可得费不银子吧，也不知能捣鼓个啥菜出来，别败了咱们凤江楼的生意。”

    又有一个胖墩墩的厨师摸着下巴，皱着眉头打量着夏花，连连摇头道：“小姑娘，这油都热了，你倒底想炸个啥？”

    夏花放下手中的刀，只微笑不语，又弯身从背篓边上拿了一个白色布包出来，那些人一个个看稀奇似的盯着布包，以为这布包里装着什么稀奇玩意。

    打开一包，就是几块锅巴。

    老婆子一撇嘴，更加鄙夷道：“我当什么，原来就是几块锅巴，还值得又是耗油又是弄肉的。”

    胖厨师沉默皮刻，问道：“小姑娘，听人说你不是来卖蘑菇的么，拿锅巴做什么？”

    “嗞——”的一声，夏花已将锅巴下入油锅之中，锅巴在油锅里顿时翻卷开来，金黄黄的煞是诱人。

    胖厨师蹙眉道：“小姑娘，这油是拿来炸锅巴的？”

    夏花手里拿着筷子将锅巴翻了个，转头笑道：“正是。”

    又有人叹道：“我的乖乖，这锅巴不值钱，这油可值钱，这不是拿人参当萝卜用么？”

    夏花头也不回的平静答道：“萝卜做的好，也不比人参差。”

    一个正要烧火的小丫头从灶洞口站起身来，将头探向灶台，又拿手扇扇油烟，吸吸鼻子道：“好香啊！这油炸锅巴可真香。”

    老婆子瞄了一眼小丫头，自己也吸一吸鼻子，咕哝道：“是挺香。”

    厨师再不说话，只抬手支着下巴，静静的站在灶台前看夏花炸锅巴，一脸沉思模样。

    接着又有人道：“嗳，别说，这锅巴这样一炸还真香，我怎么没想到炸一炸哩。”

    老婆子白眼一翻道：“你就是想炸，也没那些油去浪费。”

    说话间，夏花已将炸好的锅巴捞了上来，金黄酥脆的锅巴焦香四溢，细密的火粒紧紧排列，完美成型，一块块玲珑有致，那烧火的小丫头忍不住，伸手就捡了一块锅巴上往嘴里一放，一阵米粒爆裂的脆响传来，伴随着一股浓浓的锅巴响，小丫头咬的嘎嘣脆，直呼道：“又香又脆。”

    夏花笑笑，又拿了一个空碗抹干将剩余的油勺了上来，只留了一点底油，又道：“小丫，烧火。”

    那丫头笑嘻嘻道：“嗳——”

    众人不知夏花还有什么关子要卖，一个个继续围着灶台打转，夏花麻利的下了葱，姜煸出香味，倒入肉沫翻炒，然后倒入水，下入蘑菇片，平菇片，香菇片，松茸片，木耳，又加入糖，盐，料酒，味精调味，汁烧开后用预先准备好的水淀粉勾芡，又淋上香... -->>
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