第一千零一十八章 茶艺

文汇天下，自然是以文会友了，在古玩街，自然是研究古玩，而今天是一个大聚会，所以来的人比较多，不过现在都分散在各个包厢里。”

    韩孔雀哈哈一笑道：“这么说，我今天来的正是时候了？”

    程云道：“当然是时候了，我们可是有很长时间没有聆听到韩教授的教导了，今天正好跟着您好好学习一下，韩教授，你们先做一下，再等一会人就聚齐了。”

    “行了，你去忙好了，我们不用你招呼。”韩孔雀道，说着韩孔雀和黄山找了座位围着茶桌坐下。

    坐下后韩孔雀开始打量起房间的布置起来，到两人坐下之后，程云对着门口招了招手，两个身材苗条相貌姣好的服务员走了进来。

    两人一人手中端着一个茶具摆放到方桌上，另外一人却是捧着一个红泥小火炉，放在方桌旁边的一个圆圆的木墩上。

    那个红泥小火炉是长形，高六、七寸左右，炉内的炭火已经点燃，小炉还有盖和门，制作的十分精致。

    茶具也很考究，是紫砂壶，整个壶大约有拳头般大小，呈古铁栗色，四边分布着六个小巧的茶杯，色白如玉，质薄如纸。

    这么精美的茶壶，让人很是怀疑拿起这东西的时候，如果稍微使大点力气，是不是就能将之捏碎了。

    程云一边招呼着韩孔雀，一边示意那两个服务员烧水泡茶，就在这个时候，屡屡徐徐的进来了不少人。

    在座的这些人都是在社会上打滚多年，颇有城府之人，谁也没有急着去动方桌上面各人带来的那些古玩，都饶有兴趣的看着两个服务员泡茶，就连韩孔雀也被那两个服务员泡茶的动作吸引过去了。

    红泥小火炉虽然很小，但是火倒是很旺，转瞬之间，水就烧开了，水开之后，一个服务员拎起了小巧的水壶，而另一个服务员马上又放了一个水壶上去，给大家介绍道：“我们泡茶所用的水，都是取自彭城的天然山泉水，苏东坡曾经说过，‘活水还须活火烹’，就是指要用旺火来煮沸壶中的山泉水。”

    服务员先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中，然后将之端给众人一一品鉴，并介绍着茶叶的来历。

    待到众人看过一圈之后，服务员却没有把茶叶放入到紫砂壶中，而是提起水壶，用沸水浇空壶，按照服务员的话来说，这个行为的目的，是在于为壶体加温，即所谓“温壶”，也叫孟臣淋霖。

    “温壶”过后，服务员用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内，先细再粗后茶梗，这叫做乌龙入宫，然后向壶中注水，水满壶口时停了下来。

    服务员伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶产泡沫，这个时候服务员的动作优雅至极，让人看得赏心悦目。

    按照服务员的说法，这个过程叫做淋壶，淋壶的目的一为清洗壶体，二为使壶内外皆热，以利于茶香的挥。

    韩孔雀的鼻子抽搐了一下，在鼻尖处已经可以闻到浓郁的茶香味了，心想，现在总归能喝了吧？

    却不料服务员直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去，说这叫洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘，看的韩孔雀连翻白眼。

    韩孔雀在凤凰珠宝上班的时候，也经常喝茶，但是那个时候喝茶却没有这么多的讲究，茶具也仅仅就是一个水杯而已，他们那些工人只是为了解渴，不像这都快半小时了，居然还没喝上。

    服务员再次向紫砂壶中倒入沸水之后，却又用第一泡茶水烫杯，服务员两根手指转动杯身，此谓“温杯”，自然最后又是倒掉了，韩孔雀还是没能喝上。

    对茶艺失去了兴趣，韩孔雀开始扫视周围的情况，在看了一圈之后，韩孔雀直接摇了摇头，因为他没有遇到他感兴趣的东西。

    就在这个时候，韩孔雀的电话响了起来，等挂了电话，韩孔雀直接站起身，准备离开。

    在别人侧目而视的情况下，韩孔雀走出了包厢，这时程云走了上来：“韩教授想要离开？”

    韩孔雀笑着道：“家里有事，而且我也是实在没有那个雅兴，所以就不在这里奉陪了，程云，你们这些天有什么收获没有？”

    程云不好意思的道：“我的实力，韩教授你很了解，依靠我们，怎么可能捡到漏？不过，韩教授来的还真是时候，最近我们收到了一批麻核桃，不知道韩教授感不感兴趣？”

    “麻核桃？这东西也不错，现在我正好有空，就去挑选一些。”韩孔雀笑着道。(未完待续。。)