第一百四十一章：酿酒备料

/>     清洗好番薯，谢繁星把番薯切成大块，在一一的放入蒸笼里头去蒸，这样容易蒸熟蒸透。

    蒸熟番薯后，谢繁星把蒸熟的番薯放入一个木桶之中，用一根大木棍把这些番薯全部打成泥。

    之后，按照一定的比例，放下之前自己制作出来的酒曲下去，加入蒸熟的大米混合发酵，这样即可以增加发酵过程的透气性，也可以改善酒质，提高出酒率。

    “前期备料就这样完成了。等发酵十天半个月之后，就会有酒味出来，之后就是蒸馏出酒了。”谢繁星取来一块黑布，盖上大木桶上，再有绳子扎紧之后，用一块大木板盖紧。

    “就这么简单？”谢繁星还以为酿酒会很复杂，没想到就是洗洗番薯、蒸熟番薯、打番薯泥混合大米，放入酒曲。

    她看了一遍就会干了，那咋酿酒的人这么少，她奇了个怪了。

    “酿酒本来就是简单的事情，最重要的是在酒曲上。后面蒸馏出酒和蒸馏酒的器具才是关键的，这蒸馏酒的器具制作起来也简单，待会我就让繁阳给咱做就成了。

    当然了，大姐说起来简单，但是不知道步骤、又没酒曲、没有蒸馏酒的器具，这酒也蒸馏不出来的。”

    “大姐说的也是。大姐，其他人酿出来的酒，也是和你一样用番薯酿酒的吗？”

    “酿酒的技术花样百出，用的材料也各有不同，比如用番薯、高粱、谷子、酒糟、还有葡萄等东西都可以酿酒的。

    今年要是山里头的野葡萄熟透了，你们可以多摘些下来，大姐可以利用野葡萄给你们酿制出一种葡萄酒出来。

    这葡萄酒酿制出来，想必繁辰你会喜欢喝的。”谢繁星想到这儿，她看了一眼繁辰道。

    繁辰这丫头喜欢吃甜的，想必酿制出来的葡萄酒的口感，她会喜欢喝的。

    “大姐，这葡萄酒酿制出来是甜的吧！”谢繁辰听她大姐说，酿制出来的葡萄酒她会喜欢喝，她便想到了葡萄酒酿制出来应该是甜的，她大姐才这么说。

    “对。”

    “大姐，我们回来了，你看我们带了什么好东西回来了。”谢繁星还想要和繁辰说些什么，屋外便传来繁文欢快的声音。

    “带了啥好东西，人还没进屋就传来了声音。”谢繁星从厨房走到堂屋，她见繁文、繁阳、小军、路林一、吴晨几人拿着弓背着箭壶进来，他们四人身后还跟着背着东西进来的小花和繁雨。

    “诺！大姐你自个看呗！”谢繁文指了指繁雨和小花两人的背篓。

    “你们这是摘了艾草回来了。”繁月问道。

    “是，山脚下现在有好多艾草，这些艾草又嫩又大，我和小花就摘了些回来，就摘了这么一会儿的功夫，我们两人就摘了两背篓回来了。”繁雨笑着回道。

    “大姐，用这艾草做艾米古吃不。”繁文有些馋艾米古道。

    “做做做，满足你这个小馋猫。你们把艾草挑拣一下，发黄和老些的不要。繁阳你帮大姐做个东西。”

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