第四百零五章 北海道七十种甜品
关小虎呵呵一笑,“试试吧。 ”
第一款蛋糕几种混合的奶油布丁,用锥形玻璃杯装着,上面插着几块切开的大棚草莓跟柑橘果肉,边上还有一片酥脆的饼干,顶级糕点师一做完,就得意洋洋转头看着关小虎。
关小虎几乎是同时完成,刚才他一心两用,一边用意念锁住顶级糕点师,收到的信息立刻加以分析,为什么这样搅拌,添加食材的顺序为什么是这样,到底在米其林三星餐厅混了半个多月,又有可爱的西野优子手把手的传授,再加上透视等异能,做甜品的手艺直追做了几十年甜品的顶级糕点师。
而且关小虎的草莓粉色的天空草莓,柑橘用的是红美人皇后。
这道甜品一送出去,就连儿玉次郎都对关小虎做的甜品满口赞叹,食材比顶级糕点师做的更高,口感更细腻丰富。
糕点师也尝了一下,尼玛,是要比他做好个档次,不过他认为不是手艺的差距,而是关小虎用的食材比他的好,用的牛奶比北海道牧场产的鲜奶还好。
第二款甜品是水果蛋糕,糕点师盯着关小虎的水果篮子,尼玛,树高奶蕉苹果,粉色天空草莓,甜度最高的红色泪滴草莓,红美人柑橘皇后,再看看自己的食材,没比就得认输,糕点师泄气道:“岩川君,不比了,你用的都是极品高档水果,我用的是什么水果,一比绝对输。”
糕点师撂挑子,关小虎还想学怎么制作甜品呢,很大方地道:“多大点事啊,这篮子水果送给你,我再去拿一篮子过来。”
糕点师有了树高极品水果,信心大增,很快就用两种口味的金牌蛋糕,水果,天然奶油等做出了水果蛋糕。
圆形的盘子里摆放着两块黄色的金牌蛋糕,一块巧克力蛋糕,一块黄色蛋糕上面覆盖着一层冰雪似的奶油,另外一块蛋糕上面摆放着的一片带圈果皮的红美人柑橘皇后,而巧克力蛋糕上面则是一块饼干酥,然后一块红美人柑橘皇后,两颗切开的红色泪滴草莓,洒了一些白色的糖霜,然后再用热巧克力液勾了道几道弧线,把蛋糕水果连接起来,看起来美轮美奂。
现在大家食材差不多,比的是造型,关小虎的写意水墨画已经有了相当深的造诣,再加上法国菜的熏陶,很快也做出一款,他用的金牌蛋糕份量要多一些,三块蛋糕快有四分之三圆了,两块黄色蛋糕,一块巧克力味的蛋糕像刚切开似的有些缝隙,然后蛋糕上面缝隙镶嵌着一枚红色泪滴草莓,黄色蛋糕上是果冻一般的半瓣红美人柑橘皇后和一枚粉色天空草莓,巧克力蛋糕上面依然插着饼干酥,下面的缺口就像熔岩蛋糕一眼,各种新鲜水果流淌出来,然后喷上点糖霜和稀奶油……
这款甜品送上去,米奈儿跟秋田佳那就高兴地叫了出来,尼玛,造型不说了,不出所料的新鲜香溢,蛋糕就比糕点师的多,厚道,不像日岛的菜肴那么小气,还有水果,太多的水果了,苹果,草莓,柑橘,香蕉,混在糖霜和奶油里的水果实在太好吃了。
等等,里面还有白色透明跟水晶一样的果肉,那是什么,尼玛,竟然是荔枝,在这个时间能品尝到荔枝,那是多么让人欣喜啊,秋田佳那立刻将关小虎做的这款甜品发给山口淑美,然后山口淑美立刻发来短信,要关小虎晚上给她做,一款甜品都能不能少,还发了个狂吞口水的表情。
第三款甜品——糕点师已经没脸跟关小虎较劲了,主动认输,反倒是关小虎不耻下问,跟着糕点师完整地做了一遍金牌白色蛋糕,然后自己切下一块,用水果点缀在上面,随意用糖浆和热巧克力液在画了道写意的线条画,跟糕点师对坐着,喝着滚烫的热牛奶,品着白色恋人的金牌蛋糕,交流着制作甜品的经验和技巧,简直是大厨的最高享受啊。
米奈儿跟山口淑美就坐在他们旁边,美味的蛋糕,美丽的女人,确实让人心情愉快,单独坐在一边的儿玉次郎都有些羡慕嫉妒恨。
“虽然白色恋人是北海道,甚至日岛第一甜品品牌,可六花亭也不错啊,草木花多五出,花雪独六出,六花就是雪花的意思,也是指六花亭故乡十胜平原的六种山野花卉,他们的六花之森花瓣巧克力的形状正如花园内的花朵,共有三款:红色藿香花造型的草莓口味,白色大花延龄草造型的白巧克力口味,黄色是驴蹄草造型百香果口味……”糕点师对竞争对手的产品如数家珍道。
“嗯,树高根室酒馆外有一家六花亭甜品店,我尝过六花白色巧克力草莓,巧克力的味道还不错。”关小虎老... -->>
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