第三百一十章 七鲜菇大战虾兵蟹将火锅

    第三百一十章 七鲜菇大战虾兵蟹将火锅

    过了一天，关小虎到神树空间一看，尼玛，五十几个培养料七八种蘑菇已经可以采摘了，秀珍菇都有三厘米长了，必须立刻采摘，放到神树空间一处近似于冷藏冰柜的地方。

    胡菲菲，山口淑美，高圆圆，刘嫣都回来了，其它人关小虎也没邀请，像胡九爷，直接送他一些食材和一口汤锅，让他跟高云琪琪格关门享用。

    胡菲菲一看那细长整齐的金针菇就吞口水，金针菇菌盖滑嫩，柄脆，营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，是凉拌菜和火锅的上好食材，关小虎摘了三四斤，洗得干干净净放在两个大盘子里。

    高蛋白低脂肪，鲜美可口，具有独特的风味的号称味精菇的秀珍菇也有两大盘。

    还有香味扑鼻的香菇，提高食欲，促进身体机能适应力，减肥。

    茶树菇盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，营养价值超过香菇，还有鸡腿菇，蘑菇……

    卧槽，竟然还有菌中之王鸡枞菌，也有两大盘。

    再来看看虾兵蟹将，体大肉多的海鲜大龙虾，关小虎把虾肉都用意念改刀成型的，味道鲜美的松叶蟹，日岛对虾都被关小虎处理好了，剪去虾须，清理腹部的脏物。

    有着雪花肌理的黑毛和牛肉，四大盘呢，除了山口淑美，谁都没尝过，光听关小虎介绍什么这是a5级和牛肉，看着美丽的黑毛和牛肉，大都咽喉都有个吞咽动作。

    “你们知道这汤吗，是我用跑山鸡吊了几个小时的。”关小虎开始往锅里倒鸡枞菌和各种菌类。

    蘸酱是高圆圆调配的，xo酱加沙茶酱，老干妈，豆腐乳和生抽调拌出来的。

    还有吃螃蟹的镇江醋和姜粒调制的味碟。

    其实不用这些，一锅鸡汤加七鲜菇和虾兵蟹将，就算放点盐，也是人间美味了。

    更不要说还有味道鲜美颜色雪白的墨斗丸，鲜香嫩滑的虾滑，鲜美弹牙的九绘鱼片。

    竟然还有红色中镶嵌着霜花大理石般脂肪黑毛和牛肉，看看高圆圆的表情，微微低下头，眼神直勾勾地盯着盘子里和牛肉。

    就那么馋肉？

    高圆圆这颜值这表情，要是再配上字幕声音，拿去做黑毛和牛肉广告，妥妥的都够了，关小虎悄悄用摄录机从神树空间偷拍她。

    “菌类和海鲜还得煮一会汤才鲜，你们知道黑毛和牛怎么决定等级吗？”关小虎故意吊几个美女的胃口。

    高圆圆现在临时负责北湾翡翠店，感觉拉着关小虎的胳膊央求，“赶紧讲讲，以后我也好给顾客讲。”

    关小虎清了清嗓子，“决定和牛肉等级，是成品率等级和肉多等级，所谓a5等级的和牛肉，a代表成品率等级，5是肉多等级，a成品率等级表示部位，那个部位的肉为标准，b级就是标准，a级代表比标准好的。”

    高圆圆喉咙有个吞咽的动作，“今天我们吃的就是比标准还好的a级。”

    “除了部位，还得看肉的品质，就是肉多等级，比如脂肪杂交，肉的光泽，肉紧绷程度，多少脂肪进入肉叫着降霜，这也有标准的，是和牛专家用肉眼判定的……”关小虎还挑起的一片红色中镶嵌大理石雪花条纹的和牛肉，给她们现场讲解，“你们仔细看看，对照刚才所说的标准，这就是什么等级的黑毛和牛肉？”

    “a5级的黑毛和牛肉！”高圆圆脱口而出，微微嘟起小嘴，乞求的眼神看着关小虎，撒娇道：“我想吃a5级的黑毛和牛肉，涮一片行吗？”

    “不行，鸡枞菌的香味都没出来呢！”关小虎摇头，他去了一趟日岛，对美食的烹饪制作精益求精，都到了一种令人发指的程度。

    山口淑美接过关小虎的话头，“其实这是关董购买的但马牛，就是未达到标准的黑毛和牛，经过他培育之后，完全达到了a5级水准，黑毛a5级别的和牛肉在日岛也是很贵的，几十万人民币买一头牛是常见的，这种a5级的和牛肉在日岛都很稀少，在日岛，你可以要求和牛店家出示牛肉的编号，然后去网上查到这头牛是那个牧场出的，父母是谁，真的是前世今生都在上面了。”

    “我们牧场正规化了之后，也会引入这种管理模式，把饲养员也弄到网上去，发些饲养手记，而且高端客户还可以从小牛开始预订。”关小虎点头道，菌类的香味飘散出来了，透入鼻孔，继续用美食节目的配音说的，“a5等级的黑毛和牛，是将质量良好的谷物，玉米和稻草作为饲料重点喂饲，脂肪和瘦肉的平衡特别好，放入口中的瞬间象溶化一样的... -->>
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