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第五十四章 做豆干

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    夫妻俩边磨豆子,边跟王赵氏她们打哈哈,只要提到豆干的事情都含糊其辞。

    王苗苗则是被几个小丫头围住了,叽叽喳喳:“苗苗,你身体全好了没有啊?”

    “你最近怎么都不来找我们玩了呀?”

    “我最近跟我娘新学了花样子,你要不要看,可好看了!”

    王苗苗木着脸,心想:这些都是谁呀?

    不过,这倒让她想起了点儿事,陈达山家那两个小丫头给她送的东西,她还没看,还有给家里女人买的香膏水粉,也没拿出来。

    那天回来就开始整治猪下水,扔柜子上给忘了。

    “哦呵呵呵,你也有记性差的时候呀!”小愿不放过任何一个泼冷水的时候。

    “很正常。”

    小愿郁闷不已,宿主就是这样,只要攻击性不强,她根本就听不出来。

    跟一拳打在棉花上一样,不痛不痒,还把自己给憋屈得半死。

    偏偏,它又控制不住嘴贱。

    有一句没一句应付着小丫头们,终于等到夫妻俩把黄豆磨完。

    磨得不是很细腻,但也不碍事。

    准备回去的时候,一个小姑娘拉住了王苗苗:“苗苗,明天我们一起去山里摘野菜吧!”

    王苗苗看着她那跟自己没差到哪儿去的黑瘦小手,同意了。

    正好去看看有没有木耳,再挖点笋回来。

    小姑娘高兴:“那好,明天太阳升起的时候,我们在猪岭包那里等你。”

    “嗯!”

    回去路上,张良芬用空着的那只手摸了摸王苗苗的头,欣慰不已。

    闺女自摔了以后,整天不是山上就是家里呆着,都不去找那些小姑娘玩儿,一点活力也没有。

    今儿个看她跟翠儿几个丫头聊得那么开心,还答应跟她们一起去摘野菜,两口子打心眼里高兴。

    王苗苗却是觉得莫名其妙,没事摸她头干嘛?

    “苗啊,明天跟翠儿她们去山上,就在外围摘野菜就好,别往深山里面去知不知道。”

    “嗯。”

    “真乖!”张良芬是越看自家闺女越喜欢,脸上洋溢着慈母的笑容。

    王德仲也是,两人笑得见牙不见眼。

    只有王苗苗懵逼不已,这两人笑什么?

    做豆干第一步,洗浆。

    把磨的黄豆倒入方巾漏斗里,下面放个大木盆,接豆浆水。

    张良芬跟着王苗苗的指示,慢慢往里面掺水,王德仲负责把住十字架滚动里面的豆渣。

    第二步,煮沸。

    把过滤出来的豆浆倒进锅里,不停搅拌,直至烧开,撇去上层浮沫,再多熬煮几分钟后盛出。

    第三步,放入石膏水。

    待豆浆稍凉后慢慢倒入石膏水,边搅拌,等看到有黄豆大小的颗粒状凝固物时,停下。

    第四步,压型。

    待凝固物稍大些后,舀入事先准备好的模具中,包上纱布,一层压一层,在最上面放上石头,把多余水分压出。

    因为是要做豆干,王苗苗没有弄很厚,压出来应该也就两厘米左右的厚度。

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