第14章：鸡省露浓汤饼熟

甜，并无鱼味，且口感紧实不似鱼肉绵软，这道应不是。

    安家小姐细细的尝了，忍不住拿筷子大大的夹满了一著填进嘴里，发出嘎吱嘎吱的脆响声。江歌儿又移了一盘雪白色的小兔，一只只憨态可掬的窝在瓷盘上，好不可爱。安家小姐不忍下嘴，江歌儿从盘内挑了根萝卜状的递给了安家小姐。

    “这又叫什么名字，竟又是我从未吃过的。”安家小姐瞪大了眼睛，一脸的不可思议。

    “此物名唤拳头母，是我老家的小吃，可还合小姐胃口？”

    “合！合！合！如今我才方懂哥哥所说的吃饭的乐趣。汝是从京城来的吧，吾哥哥亦在京城求学，果然连吃食都胜这边陲小地太多，我长大以后，定是要去京城看看。”

    “小姐再尝尝这最后一道菜。”江歌儿将一盏乳白色的汤汁移至安家小姐面前，汤色雪白浓郁，切成块状的萝卜清甜，四道菜已品完，安家小姐竟不知鱼味何踪，葱白的手指在四道菜来徘徊，最后只能懊恼的坐下：“好吧，我猜不出来，这四道菜哪道为鱼？”

    “小姐，我作弊了！”江歌儿坦然走到安家小姐跟前福了一福。

    “好啊，我就说我吃不出鱼味，原是你根本就没用鱼......”

    “小姐，非也。”江歌儿急忙打断：“这四菜除了那道青鱼雪媚娘未曾用鱼以外，其余三道皆为鱼肉所制。”

    “怎么可能？这三道菜根本就寻不到一丝鱼味！”安家小姐不敢置信的瞪大了眼睛。

    “所谓鱼味，不过是腥味罢了，我将腥味去尽，将刺除净，又特意打散了鱼形，小姐如何能尝出？”江歌儿自信一笑，指着第一碗酥红色的肉条道：“这碗糖醋鱼脊，选用桂鱼背部鱼肉，切成细丝，将鱼刺一一剃净，用热油炸过两道，调了酸甜的汁水淋上，如何能有鱼味残存？”

    “那你家乡的这道小吃呢？口感Q弹，并不似鱼肉绵软。”

    “这道菜选用整只墨鱼，用木棍来回击打如泥，又加了些寻常调料捏自成型，上锅屉一蒸，鱼味全无。”

    “那这汤呢？这里头又有什么说道。”

    “这汤倒是最不费时的，选了两尾寻常江鱼，用热油煎至两面金黄后，放入鸡汤里煨了，加几块萝卜提提甜味，便成这一碗浓汤。”

    “原来这吃食里竟也有如此多的说道，这赌约便算我输了。桂香，你别跪着了，将我藏在衣橱里的四色果子取来送与伴读。”

    女童倒是豪爽不见扭捏，接过桂香手中的木盒递予江歌儿：“这果子还是年前哥哥从京中休沐而还，给我送来的点心，我一直都舍不得吃，有时馋得紧了，方取出这木盒闻上一闻，如今便送予你罢。”

    江歌儿见她如此宝贝，倒是不好拿走：“如今我赢得了这盒点心，可就由我处置了？”

    “这是自然。”安家小姐依依不舍的递上木盒。