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028.菠萝干

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说的,那我就随便做了。”

    “行,你随便做都好吃。”

    余瑾想了想准备做个宫保鸡丁,鱼香肉丝,麻婆豆腐这三样家常菜,接着他把食材都准备好了,也处理好了,就将糖,米醋,料酒,生抽,盐,葱,姜,蒜,水,做成料汁放在一旁。

    点火放锅倒油烧热后,放入鸡丁在翻炒成白色把它盛出。

    余瑾在锅中,放入花椒、干辣椒炒香后,将料汁里放入锅中炒。把腌好的鸡肉倒入锅中加入辣椒油,把它炒油变亮,炒着炒着香味像疯了一样往上飘,最后放入花生米,这道宫保鸡丁就完成了,然后装盘了。

    接着在余瑾炒菜了过程中,禾炅他们把菠萝放水里煮了三分钟捞出,然后在外面的灶台点火放锅在盖上盖子,把菠萝一片一片的放在上面,等它慢慢得烧成菠萝干。

    做鱼香肉丝的时候,余瑾直接起锅烧油,油热下入切好加腌好的猪肉,烧白捞出。

    锅中留油,中油倒入泡椒茸,姜蒜米,炒出香味后,放入红油,青笋,木耳,翻炒一会儿后,放入刚才炒好的肉丝。

    在翻炒均匀后淋上料汁,放入鱼眼葱,在炒一会儿盖上盖上闷一分钟红,打开瞬间闻到了香味,这鱼香肉丝也完成了,就也装盘了。

    做完这道菜都时候,禾炅过来说坐在亭子里的人:“黄老师黄老师,你看阳光三子,三个男孩坐在阳光下。”

    黄晓民看完说道:“到我们这就是黄昏三子。”

    “黄昏三老。”黄雷说道。

    “我们叫夕阳三宝。”禾炅说道

    余瑾听到后一脸懵逼:“黄老师,禾老师,到我这是无光一子而且还是孤独一人,想想就心酸啊。”

    三人笑了起来:“哈哈哈哈嗝。”

    黄雷笑道:“果然还是小瑾惨不忍睹啊,每期都有你惨不忍睹的时候,你应该习惯啊。”

    “黄老师你不安慰我就算了,还叫我习惯这种事情,我太难了。”

    “不心酸不心酸,我来抱抱你。”禾炅闻着香味走过来了。

    余瑾看到禾炅眼里发着光,本来以为真的是关心,没想到啊:“禾老师你是不是冲着我的菜来的。”

    “小瑾你怎么能这么想啊,我是那种人吗?”禾炅说完,黄雷和黄晓民点了点头。

    “禾老师你还说不→_→是,我都看到黄老师和晓民哥点头了,唉唉唉!唉唉唉!”余瑾唉声叹气。

    “抱歉小瑾,我错了你可以原谅我吗?”禾炅真诚的眨眼睛。

    “没事禾老师,我是那种脆弱的人么,你们继续聊,我还有一道菜要烧。”

    “行。”

    黄雷也开始烧了,跟黄晓民边烧边聊,余瑾也开始最后一道菜(麻婆豆腐),一开始将豆腐切成方块,倒入水和盐等沸水后,捞出用清水浸泡,然后起锅烧油,放入牛肉馅炒散,等牛肉馅炒成金黄色。

    放入豆瓣酱,放入豆豉,姜末,辣椒粉炒至牛肉上色,就下肉汤煮沸,在放入豆腐煮,在加入酱油、蒜苗段、糖,盐,湿淀粉,盖上盖子闷一会儿,就装盘后撒上花椒面,葱末。

    麻婆豆腐就完成了,余瑾看着黄雷说道:“黄老师我烧好了。”

    “行,你在帮我炒个牛肉干巴和炒鱼就差这两道菜了,我还有个红烧肉还没好。”

    “行。”余瑾马上就行动了起来。

    过了一段时间,余瑾炒好了牛肉干巴和炒鱼就等他的红烧肉了。

    黄雷也完成了自己的最后一道菜,就是红烧肉,然后装盘端向桌子。
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