第149章 牛油

始喝起了汤。

    不一会儿，一大盘水煮鱼便被两人吃的精光，只留下碗底的些许调料。

    摸着饱涨的胃，大厨心满意足：“胡公子，你这辣椒简直是太神奇了！”

    “吃了辣椒，我才明白什么是人间至味！”

    “要我说，之前我烧的川菜，那都是渣渣，只是勉强达到及格线，根本算不上好吃。”

    “放了胡公子你的辣椒，这川菜啊，那才算有灵魂。”

    “这辣椒，简直可以称得上是画龙点睛之笔也不为过！”

    现在的大厨，对胡长安的这家铺子颇有自信。

    他觉得，只要把这人间美味一摆出来，那绝对所有的人都会为之倾倒！

    就算胡长安这铺子开在不知名的小巷里，食客都会挤满小巷。

    更别说胡长安这铺子可是开在应天城最繁华的秦淮河上！

    大厨似乎已经能想象到，未来顾客盈门，根本来不及接待的场景了！

    而胡长安听到大厨的夸赞，也是微微一笑，放下了心。

    之前胡长安看到大厨这么抗拒的时候，其实也是有着些许担心的。

    辣椒虽然很符合现代人的口味，但要是来大明水土不服，那就糟糕了。

    好在最后大厨用事实证明，无论是谁，都会被美味的辣椒俘获！

    然而面对大厨的称赞，胡长安却并没有过分激动，只是神神秘秘的对大厨道：“你先别急，接下来我还有更好吃的东西等着你呢。”

    什么？

    还有更好吃的东西？

    大厨不觉来了精神。

    现在的他，不觉得还有东西能比辣椒更好吃！

    不过一想到这是胡少爷的话，大厨顿时信了五分。

    胡少爷可是拿出这神奇的辣椒的人物啊，他说好吃，难道还有可能不好吃吗？

    此时的大厨，对胡长安信心十足。

    胡长安看着大厨激动的样子，朝大厨微微一笑道：“接下来我要说的这件东西，名为牛油。”

    牛油？

    大厨愣了愣道：“这牛油是不是就是和猪油差不多的东西？”

    “是的。”胡长安点了点头，给了大厨肯定的回答。

    做火锅，怎么能不做牛油火锅呢？

    要知道牛油，那可是火锅的灵魂啊！

    牛油不仅味道香浓，还十分粘稠，能很好的附着在食材上。

    这样人们在吃火锅时，就能时时刻刻品尝到油脂的香味，堪称一绝。

    当然在大明，牛肉是可以吃的。

    虽然在西汉和唐宋，官方为了提升生产力，曾经出台过禁止杀耕牛吃牛肉的法令，不过到了大明，生产力充足，区区一头耕牛，也不再是什么稀罕物件。

    在集市上，只要想吃，就可以买到新鲜的牛肉。

    有时候牛肉的价格，甚至比猪肉还低。

    所以大厨对熬制牛油一事，也是未有丝毫的抗拒。

    胡长安微微一笑，指着一旁提前备好的牛肉道：“接下来就麻烦您帮我熬些牛油了。”

    “没问题！”大厨卷起袖子，直接开始干活。

    作为厨师，熬制荤油自然是基本功。

    不一会儿，一锅热腾腾的牛油就熬好了。

    大厨小心翼翼的将锅中的碎渣剔除掉，等待着胡长安接下来的指示。