第五章 顾客就是上帝

下了一大笔用于发传单、做宣传的钱。

    连做‘地推’的人都不用请。

    这……

    都是源自于灵石的强大力量。

    李闲鱼翻开账本，扫了一眼，对比了一下和系统统计出来的净利润值，发现并没有什么差别，便将账本放在一边，不再过问。

    随即，他指了指面前的椅子，示意王思危坐下说话。

    又给王思危倒了一杯茶，才淡淡开口：“老王，你还记得之前我说过的关于店面扩张之事吗？”

    “记得，记得，当然记得！”

    一听到‘扩张’二字，王思危就像千年老光棍看到了赤裸的绝色花姑娘一般。

    眼睛都亮得发直，那小眼神，充满着亢奋、激动、迫不及待。

    作为掌柜，王思危对海底捞目前的情况非常清楚。

    现在限制营业额增长的，并不是客流量，而是他们目前店的规模，能容纳的客人太少。

    有很多道友，觉得排队时间太长，都只能无奈离开。

    这就像到嘴的鸭子飞了、到手的灵石溜了一样。

    心如刀绞啊。

    若是能够扩大店面，扩大同时用餐的人数，这营业额至少会翻上一番。

    到时候，王思危的绩效提成，也会水涨船高，更加丰厚。

    王思危已经不年轻了，因为天赋有限、资源有限，想要突破，除非是靠资源堆积，否则突破的可能性很小。

    他需要更多的资源，需要更多的灵石。

    他做梦都在想着，怎么提高海底捞的营业额。

    毕竟他的收入和营业额直接挂钩。

    为此，他尝试了很多办法。

    可营业额始终维持在一个水准上，仿佛陷入了瓶颈，无法更进一步。

    除非是能够扩大店面的容纳度，才能大幅度的提升营业额。

    扩张这件事情，王思危也提过几次，但都被李闲鱼以‘时机不当’而耽搁下来。

    如今听到李闲鱼主动提起扩张的事情，王思危哪有不激动、不亢奋的道理？

    李闲鱼对王思危的反应倒并不奇怪，品了一口茶，道：“关于扩张，老王你有什么想法吗？说出来听听！”

    王思危瞬间激情再度膨胀，颇有一副指点江山的豪气，道：“老板，我计划是这样的。”

    “我们现在的营业额提不上去，并不是客流量的问题，归根结底，是我们能满足同时用餐的位置太少，如果能够在现有基础上扩大一倍，让客人‘等待用餐’的时间缩短，让‘流量’滚起来，我们必定能再创辉煌。”

    “一倍？”李闲鱼将茶杯放在嘴唇前，轻轻抿了一口，不知道是对茶水不太满意还是怎么地，他摇摇头，道：“老王，你说的没错，如果是正常情况，咱们扩张一倍，是没问题的，但……现在是特殊情况，可能规模还得大一些才行，至少……扩张两倍吧？”

    王思危一怔，不明白李闲鱼嘴里的‘特殊情况’究竟是什么情况。

    难道，老板又有什么神来之笔？

    亦或者，老板又有新计划了？

    王思危：“老板，如果扩大两倍，那会不会太冒进了一点，以目前的客流量，扩大一倍，已经是极限，如果更多，只怕会空置很多位置出来，岂不尴尬？

    “且扩张成本也不低，还需要雇佣相应数量的伙计，养着他们。”

    “这些，都是钱啊！”

    “我觉着吧，我们还是稳步前行更妥。”

    “先扩张一倍，再视情况而定后续是否需要继续扩张！”

    王思危的忧虑不无道理，但……

    太局限。

    李闲鱼笑了笑，道：“老王，先和你同步一个信息，你再做评判！”

    “一个月之后，仙道大会将在宗门举行，届时仙朝各大宗门、势力都会出席，我打算让‘海底捞’在仙道大会上扬名，成为东神州仙道门派人尽皆知的特色美食。”

    “……”

    王思危瞬间失神。

    从李闲鱼的话中，他敏锐的嗅道了很大的信息量。

    此时此刻，他也终于明白之前老板三番两次所说的‘时机不当’是什么意思。

    原来老板在等待仙道大会这个时机，而且不出手则已，一出手便是大手笔。

    老板，果真就是老板！

    和老板比起来，自己的想法和观念着实太过于拙劣。

    王思危深吸一口气，说道：“老板，倘若你真有办法让海底捞在仙道大会上扬名，那……别说是两倍，就算是三倍，四倍，也完全没有问题啊！”

    “先按照两倍进行扩张！”李闲鱼很淡定，道：“你也说过，要稳步前行嘛！”

    “是，是！”王思危点头说道。

    刚刚，他确实有点飘了！

    “如果扩张两倍，需要多久？”李闲鱼道：“距离仙道大会只有一个多月的时间，我们必须在仙道大会结束前，让店面投入使用！”

    王思危沉凝了一下，比划出两根手指头，道：“一个月，时间有点紧，但抓紧时间的话，应该也没啥大问题，能够投入使用。”

    “成！”李闲鱼点点头，道：“那这事儿就交给你去办了，务必做到完美！”

    “保证完成任务！”

    王思危‘蹭’的一声，从椅子上站起来，拍着胸腹、自信爆棚。

    “另外，雇佣人员这块儿，你也花点心思，如果有浑水摸鱼、缺乏上进心，只想混吃等死的那种人，必须淘汰掉，我的团队里面，不允许一颗耗子屎坏一锅粥的人存在。”

    “明白，明白！”

    王思危说道：“服务至上，顾客就是上帝嘛，我懂！”

    这是李闲鱼提出的经营理念，现在每个火锅店的雇员，都已经烂熟于心。

    且严格按照这两句话的真谛在执行。

    这个看似简单的经营理念，不仅满足了顾客当‘上帝’的虚荣心理，也提高了海底捞在各仙家道友中的口碑。

    导致回头客那是真叫一个多。

    李闲鱼会心一笑。