第九章

    距离晚会还有十天，时间很充裕。冷玥有足够的时间来好好计划一下。

    晚会将以自助酒会的形式举行。也就是说，她制作的甜品，不仅仅是用来吃的，还有很大一部分的作用是拿来观赏。

    马上即将迎来狗年，如果她能把狗作为一个小主题，应该会很有意思。

    冷玥略微思考了一会儿，很快有了灵感，她立刻拿出画笔开始作画。

    画图是甜点师一项很基本的技能，要把想象中的甜品变为现实，那就必须先画出来，然后逐个部位拆分，再考虑用何种食材可以进行制作。

    冷玥的动作很快，没过多久，一只只小狗跃然纸上，这些小狗姿态各异，有的趴着，有的坐着，有的翻着肚子，像在等待主人的安抚。憨态可掬，十分可爱。

    如果想要做得逼真，那就必须用上翻糖。但是这种场合不可能放一个大蛋糕在那里让大家分切。所以她必须制作出迷你翻糖蛋糕，每人一份。

    这是非常有难度的，越小的东西就越讲求细节，一旦失去细节，就会看上去十分粗糙和廉价。

    熟悉翻糖蛋糕的人都知道，它的价值之所以高，就是因为一道道复杂的工序。首先要制作出蛋糕胚，然后切割出大概的尺寸，再一层蛋糕胚一层奶油地铺出需要的高度，紧接着就是冷藏定型，定型之后再次切割出具体的造型。

    做完这一系列的步骤，才能开始裹翻糖，定型，雕刻细节，上色。

    晚会上的重头戏有了，冷玥又在纸上写下一些可以提前制作好，又不会影响品质以及口味的点心，比如骨头形状的酥皮点心，各种狗狗头像的马卡龙，还有“福“字饼干。

    实践出真知。计划做好了，接下去就是试做了。一个设计是否合理，从图纸上是看不出来的，必须做了之后才能发现问题。

    两个小时后，三只栩栩如生的翻糖狗狗出现在操作台上。

    冷玥放下用来上色的刷子，用力甩了甩头，她顾不上欣赏成品，快步走出了厨房。

    冷玥从办公室里找出昨天刚签好的合同，直接翻到违约条款，仔细读了起来。

    “违反合约需赔付佣金的十倍。”读到这一条，她那本来就因为长时间精细运动而有些发抖的手，抖得更厉害了。

    “我这是财迷心窍啊！”冷玥哀嚎。

    刚刚的蛋糕很成功，但是她在制作过程中就发现，她高估了自己的速度和耐力！就算量产是机械运动，她也绝对来不及。

    就算基因突变，变成蜈蚣也来不及！

    但是赔钱也是不行的，十倍，八万欧。绝对不行！

    冷玥的手指无意识地在桌上敲击，脑袋飞快转动。

    换种类？换成工序相对少的甜点来缩短时间？想到这次主办方的慷慨，冷玥摇了摇头，否定了这个想法。

    提前做好然后冷冻？可是翻糖如果冷冻过，解冻的时候就会凝聚出许多小水珠，有损外观不说，口感也会受到很大影响。这也不行。

    冷玥实在没想到什么好的办法，那就只剩下最后一条路可以走了。那就是——抓壮丁！

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