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第8章 女生最爱甲壳虫

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    盖浇饭讲的就是一个高效率,塑料袋里放上碗,一勺饭,一勺菜,盖上盖,放双筷子,塑料袋子打个结,不到五秒钟就可以出餐了。

    不会让顾客等待超过一分钟,你要知道大学生是最没耐心的,恨不得随到随吃。男生都很干净利落的,要什么直接说,基本都是猪肉盖浇饭,也有要泡菜盖浇饭的,都会说要哪种泡菜。

    女生就要犹豫一些,是酸豆角呢,还是酸白菜呢,还是酸萝卜呢,有的就要一种,有的要两种,有的全都要,还有一大一小,两大一小,两小一大等等。

    宋剑这还不能催,因为女大学生是无敌的存在,不可以招惹的,只能哄着。

    摆摊到十二点整,宋剑收工回城,剩饭直接垃圾桶,梅干菜肥肉片就无所谓了,晚上热一热还能继续卖,那三个泡菜更不用说。

    宋剑计算了一下今天的顾客人数,比估计的稍微少一些,但也比较准确了,看来那段日子做的街头数据采集分析没有浪费时间。

    而且这是第一次,没有回头客的,等到以后摆摊次数多了,熟客数量自然会上升的。宋剑还是很相信选择的盖浇饭物美价廉好吃的,梅干菜猪肉片拌饭真的又香又下饭,泡菜嘛就是清脆爽口酸酸甜甜的,有的男生也爱这个。

    只有五个人是给的钞票,其他人都是扫码,宋剑很快就整理出来今天的营业明细表,并且针对猪肉盖浇饭和泡菜盖浇饭进行了数据分析。

    十块钱的猪肉盖浇饭卖出去八十六碗,女生点这个应该是三个人吧。

    五块钱的泡菜盖浇饭卖出去六十八碗,男生有快十个人选这个。

    酸萝卜、酸白菜、酸豆角,这三种泡菜里面,男生喜欢酸豆角和酸萝卜,女生基本都喜欢,看来宋剑做的口味选择没有错,这都是提前调查的好处。

    嗯,那么今天中午的营业额是一千两百元啊。

    咦?扣除本月房租,二手电动三轮车的价钱,食材购置费,他喵的居然回本了,摆地摊真是血赚啊。

    愉快的骑着三轮车回到仓库,宋剑开始洗车,洗桶,要做大学生的买卖,就是要看起来干干净净的,这样子女孩子才会过来,男生也会猫过来。

    你要知道啊,大学生总是要吃饭的,很多时候还不知道中午吃啥的,就是临时起意,这时候走过路过看到的外卖摊子是不是好看有意思,这就很重要了。

    你真的只有一秒钟的时间,来吸引大学生的注意力。

    宋剑穿得就很有少年感,红色格子的长袖衬衫,蓝色牛仔裤,白色帆布鞋,就连三轮车改装的餐车涂装都很青春的。

    本来那二手货的餐车是有些生锈的,宋剑直接涂了一层速干无味的红漆当底色,再是用蓝漆和白漆进行涂鸦绘制,简单的撞色就很是好看。

    想了想,宋剑想到了品牌的意义,决定等会儿搞个红字招牌挂起来,就写上宋记这两个字就可以了,主要是好记啊,做买卖的永远不要为难顾客。

    晚上出摊时间,宋剑决定在五点到七点,这样子以后每天出摊两次各两个小时,再加上前后处理时间一个小时,一天工作时间六个小时。

    这么算起来的话,其实也没比上班的八小时工作制好到哪里去啊。

    但是呢,摆地摊毕竟是自主创业,那种自由的感觉,还有美好... -->>
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