一天下来,毫无半点悬念,已经有四位胜出,分别是千禧、乌亥、鲜十八和皇甫仁和,晋级最终的比拼,众人都看得尽兴而归,各类比赛的传闻版本已经在外流传,成为人们热议的话题。
鬼眼的人因花明楼日日满房,根本住不进去,只好每日到花明楼当个看客,但比赛实在是太精彩了,经常忘了去花明楼干什么了,当然更重要的是花明楼人太多了,眼太杂了,不敢太张扬,焰财神又不露面,真是难以确认他是否就在花明楼里。
比赛进行到第五组,驹欢与利安的再次对决,驹欢依然让利安抽取主食材,结果再次让人诧异,居然是猪头。
众人闻言一顿嘘唏不已,世间猪头的做法只有蒸食,别无其他,又因猪头不好处理,处理不净都无法下咽,世人极少有吃的。
人群里还在议论这一轮比赛的主食材都是新奇无比,样样都不是一般的食材,最是考验人的厨艺水准。
两人看样子都是不善处理猪头的,对着眼前的猪头半天都不知如何下手。
眼看时间一点一点的过去,两人不约而同的都选择了最为通俗的做法,卤水蒸食,不同的是两人配置卤水的方子。
这一次,利安先完成,将猪头肉片下入盘,配上蒜泥,呈给评判们。驹欢向戴掌事说明,整只猪头呈上,由评判们自己取食,想吃哪割哪,且无任何配料。
到了选择的时刻,评判们不断地回味着试吃时的感受,有六位投给驹欢,四位投给了利安,最终结果便是驹欢晋级。
商诺的对手则是有百斩刀之称的杭镇,两人刚好抽取的主食材是鱼尾。鱼尾肉少且多刺,实在是不好做,一般人做鱼有时都会舍弃鱼尾。
两人挑了半天,发现主食材台上,鱼尾皆是无肉的,一尾稍大点,连带了些鱼腹,其他的可真是只有纯尾巴一截,甚至还是小鱼仔。
杭镇让商诺先挑选食材,商诺想了想,选了好几尾鱼仔,杭镇看了商诺一眼,没有说什么,将剩下的鱼尾全部收纳。
杭镇不愧是有百斩刀之称,刀法入神,片出的鱼片,细薄如鳞,一番腌制之后,沸水焯过,包浆煎炸。商诺则是选了一些新鲜菇类与紫草混着鱼仔尾大锅慢熬。
一个时辰过去了,杭镇先完成,评判们试吃过后,惊叹不已,拍案叫绝。商诺完成之后,盛汤入碗,点上香葱花丝,鱼配上香菇,鲜美更甚,汤汁细腻,满嘴留香。一时之间,评判们又犯难了,相互商讨了许久,无法抉择。金不换见此,只好示意戴掌事,两人同时晋级。
“到你了”,枭焰看向鄢子月道。
鄢子月起身,顺手拿了桌上的蜻蜓面具戴上,潇洒的转身步出了门。
枭焰放下手中的茶杯,走到窗前,看着鄢子月下楼的身影,嘴角上扬,眼波流转,情义几许。
鄢子月上了台,拱手对礼,仔细打量了一番,眼前这位对手柯唯是位年纪不大的女子,戴着纱巾,举止大方得体,眼神专注,看向哪,哪似乎就很值得耐人寻味。
鄢子月礼貌的一笑,伸出手来,示意握手。柯唯迟疑了许久才反应过来,勉强的伸出了手。鄢子月主动的握了一下,便松开了,示意让她来抽取主食材。抽取的结果出来,是时令蔬果类,柯唯沉着冷静的选了南瓜做主料,鄢子月扫了一眼,选了香蕉和山药做主料。
柯唯手法娴熟,雕琢功夫了得,一个一个的小南瓜都被她掏空成碗,内嵌入其他的果蔬,相得益彰,酥香可口,滋补汤羹自成,评判们试吃过后,无不赞许。
鄢子月一直都在熬糖,细细的熬着,兑入鲜果汁,搅拌均匀,直至金黄色,看了看时间,把握得刚刚好,香燃尽时才出锅,拔丝甜品,外脆里酥,外酥里脆,原汁原味,评判们看到盘中的美食时便已经不知何为,但见有人手执筷子,夹一块起来牵出一缕缕的金色细丝来,便觉得新奇无比。众人纷纷效仿,一时之间拔丝成了一种新玩法,评判们开始比较着谁拔出的丝更细更长来,也有人迫不及待的品尝,入口破糖衣得酥软,惊异之声此起彼伏。
鄢子月特意留意几块拔丝香蕉递给对手,同时也要了一小碗南瓜粥来喝,看了看柯唯一眼,转身离开之前特意给了金不换一个眼神,端着一盘拔丝香蕉下了台,转进内侧。
金不换与同席的评判们商量了一会,达成一致意见后,招手戴掌事过去低语了几句,戴掌事便走上台来,宣布柯唯晋级。
柯唯惊讶的看着评判们,有些不敢相信,自己亲自品尝了这拔丝香蕉,无论是从创意还是口感,都是绝品,内心里已经认输了,却不曾想还能晋级。
戴掌事随后宣布了进入终级赛的名单,一共八位,休赛一日,后日便是... -->>
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