第112章 下午茶

鸡蛋。

    把鸡蛋敲入盘子里后，苏糖往里面加了一点点白醋，主要是为了去腥。

    白糖加了250克左右，对于白糖，建议多加，因为加少了，会很难打发。

    王晓芸端着两个大芋头过来，就看到苏糖和安琪已经在厨房里忙活开了。

    但是看到她们并不是在煮茶，而是在搞面粉，她疑惑道：“你们在做什么？”

    苏糖道：“诶，你来得正好，赶紧削皮蒸芋头，一会用一些来做芋泥卷。”

    闻言，王晓芸道：“那不是缺了紫薯？”

    苏糖指了指自己的客厅，“我哪儿有。”

    王晓芸放好芋头，马上去拿了两三个紫薯过来。

    “还是你会吃啊。”安琪在厨房转了一圈，感慨道，“你这脑袋怎么长的啊？怎么一看到一点儿东西，马上就能想出来好几种做法？”

    苏糖想起后世发达的互联网，各种美食博主和吃播。

    她咽了咽口水，“可能是太饿了吧。”

    安琪：“……”

    安琪无言以对了。

    苏糖见她不再继续说这个话题，用筷子打发累了后，索性将东西交给安琪，“你来捣鼓捣鼓，我歇一会。”

    好吃是好吃，但是这年头没有后世的打发机器，人工打发也是累死人。

    安琪也是要吃的，所以并没有拒绝。

    不过没过一会儿的功夫，她就累了。

    王晓芸看到后，过来接手，“我来吧，你去削皮。”

    安琪马上道：“好！”

    直至鸡蛋和白糖完全融合，并且变成了乳白色，王晓芸和苏糖才停下了动作。

    安琪看到她们用了将近半个小时，连连摇头，“我就蹭吃吧，我发誓，我绝对不会做这种吃的。”

    苏糖笑而不语。

    她也不常做的，只不过是因为赵毅不用离开海岛，她是真的开心，而且鸡蛋糕也是真的好吃。

    拿出过筛的工具，苏糖取出面粉，称了半斤的面粉倒进去。

    “还要讲究几斤几两的东西，真是太麻烦了。”安琪忍不住又吐槽道。

    苏糖：“……，不讲究斤两，那做出来的东西，就会像不小心撒过了盐和油的菜。”

    安琪讪讪闭了嘴。

    面粉没有一次性倒进去，而是分了两次。

    至于水？苏糖并没有像后世那样加的纯牛奶，而是加了清水。

    毕竟一会还要用牛奶做奶茶呢，也不能太破费了不是。

    面粉加进去后，又是机械般的搅拌过程。

    郭志虹裁布的速度是真的快，这不，她已经将全部的布料都裁剪好了，然后摸来了厨房。

    “苏妹子，大嫂，我来替你们吧。”

    苏糖道：“你搞定你的事情了么？”

    郭志虹道：“好了的，先帮你们做好这些。”

    苏糖点了点头：“也很快了，这个鸡蛋糕要蒸二十多分钟的，等蒸上后，我再教你缝制那套衣服。”

    郭志虹咧嘴笑道：“谢谢苏妹子。”

    “不用客气啦。”

    有了郭志虹的加入，面粉很快和打发好的鸡蛋、白砂糖搅拌均匀了，一共两次，直到完全看不到干粉后。

    苏糖道：“好了。”

    接下来是找一个蒸蛋糕的器皿了。

    说实在的，后世那种看起来像是不锈钢的模具，苏糖是真的没有。

    不过，她倒是有那种非常有年代感的搪瓷卷边盖碗。

    也就是印着双喜字眼，印着大红花的那种搪瓷大碗。

    他们家里一共有六个，两个稍小的，两个中等的，两个最大的。

    平日里，他们家里人吃面的时候，用的也是这种。

    这次苏糖蒸鸡蛋糕，用的是最大的那一个型号，容量大概是5升左右，直径27厘米、高度13厘米的那种。

    在搪瓷碗里面抹上一些食用油，苏糖就将全部蛋糕液倒了进去。

    一切都在计划之中，蛋糕液全部倒进去后，刚好装满了这个碗。

    最后一个步骤，也是非常关键的步骤，就是在蛋糕液上面，用白砂糖洒一个十字纹路。

    除了将蛋糕液装满可以增加开花的几率外，最后这一步同样也是开花的关键步骤。

    蒸这种蛋糕，不是冷水蒸的，而是开水上锅蒸的。

    所以等灶锅里的水开了之后，苏糖才把搪瓷碗放了进去。

    猛火蒸了二十分钟，又焖了两分钟后，正式出了锅。

    本来说在这二十分钟里，去教郭志虹缝制衣服的苏糖，最终也没能兑现承诺，因为她还要做芋泥卷。

    芋泥卷才刚刚做好，另外一边接手煮奶茶的王晓芸也搞定了。

    苏糖抚掌道：“那今天下午，我们就先愉快地喝个下午茶。”

    说着，她看向郭志虹，“你的衣服，明天上午再缝？可以吗？”