第16章 南门口

    阳光在下班后依然那么耀眼，才稍稍凉快了几天秋老虎又杀回来了，燥热得不行。原来齐名的老牌四大火炉：武汉、星城、南京、重庆，最近每次看天气预报星城都要领先一两度；感觉人家平均温度都在往下降，而星城的温度却是居高不下，真不知道是人家的绿化环保做得好了，还是我们的发展得太快，也许热火朝天的经济，热透了三湘四水？

    我们留在办公室的几个人为前锋先走一步，八个人分别搭乘三部摩托车和一部的士直奔南门口，其他的下午外出办事的人完事后也从四面八方往那赶。我坐在钱程的黄河牌女装摩托车上，王健驾驶着他的那部红色的雅玛哈在后面追赶，我们在芙蓉路的车流中S型的穿梭追逐，年轻如我们大都喜欢这种飙车的感觉，尽管我们的机车没有《毁灭者》施瓦幸格的那部大排量的太子车那么酷。

    王健的那部原装车确实要性能优越些，加速很快，但无奈技不如人，每次好不容易刚刚超过我们的车，不到两分钟就又被钱程甩到后面去了。最后还是我们快一脚，先到了目的地，王健嘴里还是嚷嚷着不服，说是黄兴路南门口这边人太多了。钱程说你以为我开的是飞机哦，还不都一样的在路上跑，呵呵……

    南门口，顾名思义就是原老城墙的南门这边，民国初就已经是老城区的中心位置了。记忆中从我上小学起，黄兴路两头的南门口和五一广场就是星城最热闹喧嚣的地方，从来都是食家必争之地。

    这条路段集中了相当多的老字号，我记得当年的德圆包子、双燕的馄饨、黄春河的米粉、甘长顺的手工面、李合盛的牛肉粉和清真食品、九如斋的糕点，还有国风、南北特等食杂百货……个个生意兴旺。

    现如今五一广场成了市民花园广场和酒吧一条街，黄兴路也改造成了热闹的现代化商业步行街方，只有南门口的格局基本上保留了原样。

    星城厚重的历史文化沉淀在了那里的每一条街巷，浸透在了城市的肌理中，俗话说：“三年出才一个秀才，十年不出一个江湖”，南门口就是星城的“江湖”，在这里能找到湖湘最市井、最市侩、最街坊，最原汁原味的感觉。最留恋的当然还是留在记忆深处孩童时代的那些美味。周嗲嗲的春卷，糊涂婆婆（姓吴）的猪脚、桂圆蛋，童嗲嗲的刮凉粉和凉面等等，曾经那都是星城最好的味道之一，可惜是至今日大都已经失传了。唯有五娭毑的臭干子还依然香火旺盛，还是每天只做1000片（几十年来如此），还是每天有人排长队。

    我想无论走到哪，每个人的心中都有一个属于他自己的城市，每个城市中其实都有一个属于自己的空间，那里有熟悉的人、树、声音、气味和节奏。这个年代匆匆的现代化的脚步带走了太多，但带不走记忆中的那块自留地，所以留下的一切都格外令人珍惜。对于我们这些土生土长的星城伢子来说，它是魅力难挡的，因为它早已是你生命中的一部分。

    在市场经济的撩拨下，今天的南门口也越发焕发了新的活力，能在这里站得住脚的必将在星城餐饮界混出个名堂。所谓长江后浪推前浪，江湖代有才人出，今日的南门口更是名腿辈出，我们今日的据点“四娭毑”也是其中的翘首之一。

    “四娭毑”不是隔壁那个五娭毑的姐姐，她的真名叫龚二毛，一个很街坊的名字，可能是排行老四吧。说起“四娭毑”这个名字，不要说星城本地人，就是连许多外地人对其也早已久闻大名了，后面她本人还上过芒果频道的电视节目。有人讲，四娭毑是南门口夜宵摊的带领人，是星城做口味虾的元老。

    龚娭毑炒虾不仅干净利落，而且味道、火候都把握得很到位；只要食客大叫一声“来份虾啰”，站在摆有剁椒、干椒、甜酱、盐、蒜、姜等佐料桌边的四娭毑马上就点火倒油，“呲啦“一声，炒葱、姜、干辣椒，再下炸好的小龙虾，下甜酱和剁辣椒调味，一气呵成，翻几个勺就可以出锅了。虾还没到，虾的香味就早已飘到了你的跟前，让你猛咽口水，吃上一大盆还不解馋。

    她80年代从一个小排档起家，虽然店面设施至今还看着比较简陋，早些年连空调都没有，但由于口味独特，名声远扬，许多外地人都慕名前来，甚至吸引了许多大牌名星专程过来解虾瘾。2002年前后的“四娭毑”不仅在南门口，在星城甚至在全国，都有响当当的“江湖”地位。