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第五十一章 半决赛

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    京城电视台一号演播厅,90台摄影机被分成九组,主办方为这次直播做足了准备。

    现场也选了两个颇有名气的地方台主持人,现场灯光器材的配置比初赛和复赛看上去都要高级不少。

    由于是采用直播的形式,因此工作人员,安保人员也都多了很多,一看就知道这是一场盛大赛事。

    来自23个省份的前三甲青年厨师,此时已经身着厨师服,立身站在舞台前。

    这是京城电视台最大的演播厅,可以同时容纳三千人现场观看的演播一体的大型场地。

    樊灵、虎子举着自制的灯牌,新南烹饪学院的马老师也特意赶来现场为韩冬加油。

    主持人何久站在所有参赛者面前,微笑着大声说道:

    “各位现场观众,电脑和手机观看直播的观众,大家晚上好!我是主持人何久,这里是全国金厨新星赛半决赛现场,今晚我们将从69名参赛者中选出三位进入决赛的选手。”

    “作为各省最为优秀的青年厨师代表,今晚注定将是一场烟火气弥漫的战场,现在容我给大家介绍今天参与评选的二十位评委,他们分别是西顿酒店总厨师长刘畅,美食促进与发展协会的会长…………”

    何久一一介绍完台上的二十名业界权威人士,然后开始介绍今晚的赛程。

    “今晚的比赛我们将随机抽签分为三组,每组23人,三组同时进行比赛,两小时内完成作品,交由评委评分,总评分第一的选手便可以直接晋级决赛!”

    “在手机和电脑前观看直播的观众们,可以参与到我们的直播间互动来,为你欣赏喜爱的选手打call,我们将抽出10位参与弹幕评论的观众,赠送决赛现场门票,节目组还精心准备的礼物,参加打赏的观众都有可能获得喔!”

    “只要您在打赏时点击参赛者的头像,那本场的打赏金额80%都会赠予您所喜爱的参赛选手!”

    “下面我们将要宣布今天比赛的主题!这个在之前可都是绝密,参赛者们到现在都还不知道今晚要比什么题目呢?大家看他们脸上紧张的表情就知道了!哈哈。”

    何久开了个玩笑,正常气氛轻松了些,参赛者也没那么紧张了。然后何久拆开信封,开始宣布今晚的比赛主题:

    “今晚的主题就是-----八大菜系名菜!要求必须是八大菜系中耳熟能详的菜品,可以加入自己的想法,但是必须要让人一看便知道这是哪道名菜。后台已经为大家准备好了丰富的食材,调料,厨具,大家也可以用自己带来的厨具和食材,比赛时间限定两小时,包括挑选食材所用的时间,提前做好的选手可以站在自己灶台旁举手示意!”

    主持人何久宣布开始后,69名参赛者立即开始行动,往主办方准备的食材库小跑而去。

    两个小时时间虽然不短,但有些菜工艺复杂,需要做的时间比较长。

    比如说八大菜系里的鲁菜,由于在历史上深刻影响了其他菜系,一直号称八大菜系之首。然而现在却并不能像湘菜、川菜、粤菜那样将餐馆开遍全国,单做鲁菜的餐厅极少。

    原因只有一个,就是正宗鲁菜的工艺是最繁杂的,一道菜要做很久,食客们可没那个耐心等,如果店家改良工艺使鲁菜变成快手菜,又失去了鲁菜原本正... -->>
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