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第二十四章 新探索

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    说话间,剁椒鱼头就端上桌来。

    樊灵点的是双椒鱼头,即青色的野山椒和红色的老坛剁椒两种,将雄鱼头全部覆盖。

    不愧是五星级酒店,这剁椒鱼头闻起来就比别家要香很多。

    樊灵虽然在这家酒店上班,但平时也是舍不得来这吃的。

    一个雄鱼头就要卖两百多,平时她一个人时可不会那么奢侈来吃。

    “快尝尝。”樊灵看着韩冬道。

    韩冬夹了点鱼颈部的肉,然后沾了点剁椒汤汁。

    相比于其他人,韩冬更能吃出这道菜的层次来。

    略有嚼劲的鱼肉配上浓郁的椒汁,入口爽辣,鲜香。

    “你说说底汁里都放了什么。”韩冬问。

    樊灵仔细品味几口,缓缓道:

    “嗯………除了生抽,老抽,白糖,盐之外,他蒸的时候应该还加了高汤。”

    “什么高汤。”韩冬笑着看着樊灵,他们仿佛又回到了学校,有一节课是专门用舌头分辨菜肴的调料,

    “我可没你那么厉害,不过,这有点像老母鸡汤,又有点不像。”樊灵不太确定。

    “猜对了一半,他用的高汤很特别,应该是老母鸡和干鱿鱼一起炖的,不然不会有这种鲜味。”

    樊灵赶紧又夹了一块鱼肉,仔细品尝,过了片刻点点头:

    “你的舌头也太………一定不是凡人的。”

    “其实这道菜做得已经很不错了,就是火候过了点,肉微微有点硬。”韩冬点评道。

    樊灵也微微点头:“帮厨能做成这样也不错了,换我去做,不一定能做这么好吃。”

    两个厨师又聊了些学校的事,樊灵突然想起什么似的:

    “对了,韩冬,下个月有个全国金厨新星赛,你可一定要去参加。”

    “金厨新星赛?在哪里办?”

    “先在省城举办初赛,前三名再去京城参加决赛。”

    “有点远,………我还要开店。”韩冬有些犹豫,参加这种比赛耗时挺久,他不想因为这个影响自己的店挣钱。

    “要是拿了全国冠军,冠军有30万呢,亚军也有15万,季军5万。要是能拿个奖,可比你开店轻松。”

    樊灵继续劝道,韩冬是他们新南烹饪学院这一届最优秀的毕业生,在樊灵心中,韩冬完全有实力去竞争新星厨师的冠军称号。

    奖金的数额的确让韩冬心动了,如果真能拿到冠军,那开私房菜餐厅的目标就能马上达成。

    “参加这个比赛有什么要求吗?”韩冬问。

    “要求很简单,30岁以下,有厨师证、再交200块报名费就行。”

    “参加的人多吗?”

    “挺多的,我估计举办方的报名费加起来付奖金肯定都够了。”

    “那你参加吗?”

    “参加啊,我们酒店30岁以下的都报名,这个比赛鹅厂赞助,会全程直播,前几届收视率一直不错,荣誉证书也挺有含金量的,进决赛还能给酒店带来很多正面影响。”

    韩冬沉思片刻,说道:“行,那我也去报名,下个月才开始是吧?”

    “嗯,网上报名就行。”

    …………

    两人吃完饭后,樊灵送韩冬走出酒店。

    “天快黑了,要不………要不今天在我们酒店住一晚,明天再回去?”樊灵试探性问道。

    韩冬摇摇头:“算了,七点半还有一半

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