第一百零四章 好！罐头工坊功在当下，利在千秋

    “甜，脆。”

    “新鲜！！”

    “四娘子，除秋梨还有哪些果子能制作成罐头？”

    吃过酸枣糕，尝过卤鸭货。一边喝着胡辣汤，众人小心翼翼品着梨罐头。陈卿等人面前，摆放着一个瓷碗，碗中装着半碗梨罐头，两块梨肉，搭配着澄净的汁水。

    众人是真的用品茶的方式，品梨罐头。

    那种虔诚的神态，让宋柊想到了“朝圣”二字。

    这一刻。

    她的心情是不一样的。

    热热的，暖暖的。

    五脏六腑都觉得熨烫无比。

    “这…多数水果都能制作成罐头，像橘子、桃、荔枝、杨梅、苹果等等都可以做成罐头。难的是如何将其密封储藏，而不至于漏气坏掉。”宋柊想了想，解释道。

    貌似…

    她认识的水果，几乎都能做成罐头储藏。

    只是吧。

    罐头费糖，大周的糖价格昂贵。

    寻常百姓想吃上一口罐头，多半会舍不得。

    这一说。

    顿时，饭桌旁众人面色一喜。

    梨罐头美味好吃，但…总有那么一些人不喜吃梨。

    “善！”陈卿欣喜道：“陈某喜吃桃，玉娘…可以做些桃罐头。”

    “…京城，这时节没有桃。”玉娘翻起白眼，没好气瞪了眼陈卿。看到酸枣，他爱吃酸枣糕。瞧见梨，梨罐头是他最爱。这会儿，梨罐头还在嘴巴里吃着，他说最爱吃桃……

    呵呵。

    闻言，陈卿微窘。

    讪笑两声没敢再出声。

    时桜啃着鸭头，开口道：“陈卿，罐头消耗的糖数量不小。庭院那一大堆水果，京城的糖，总不能都用来做罐头吧？再说，哪怕是最便宜的糖，价格都不便宜。”

    刹那间。

    膳厅里众人表情变得沉重起来。

    时桜的话不无道理。

    糖，价格昂贵。

    这代表着水果罐头价格不菲。

    假如水果罐头只能供达官贵人享用，哪怕是为了面子情，朝廷都不能推广。因为…这会被御史们定义为劳民伤财，意味着水果罐头能做，却不能多做。

    这跟宋柊提出罐头的概念不符。

    “庭院里的秋梨，暂时不做梨罐头，挑选其他几样水果尝试。下一步，试做鱼罐头和肉罐头以及蔬菜罐头，糖…价贵，等李公公回宫，看陛下的想法。”陈卿沉吟片刻，吩咐道。

    鱼罐头

    肉罐头

    蔬菜罐头

    这些不用糖，费盐。

    盐的话，大周是不缺盐的。

    大周百姓也不缺盐，大周的盐价比粮价更稳定。

    无他，只因大周井盐、海盐各方面发展都很好。同时，提纯的精盐也不缺。

    这得益于前朝对盐的看重。

    于是。

    与盐有关的开采、提纯等多方面，都有着长足而喜人的进展。本朝接过前朝对盐矿的开采管理，将其更进一步发展。稳定百余年的盐矿开采，让天下百姓都不再缺盐吃。

    “鱼罐头和肉罐头，要消耗大量的油。”宋柊道：“鱼罐头加工方法很多，能做成红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸和水浸。肉罐头则分成清蒸类、调味类、腌制类、香肠类、内脏类和烟熏类等等。两者之间，做法有不少相似之处。不过，鱼罐头的鱼最好是深海里的鱼，一年内食用最佳，且不多吃。”

    ……

    静

    安静

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