109 偷窥iii

人介绍，率先称呼起来：“二奶奶，大舅妈，三舅妈……刚才这位老乡正跟我说起你们呢。”

    这位老乡——小强哥——惊讶的抓抓自己的头皮，怎么想也想不出来自己什么时候跟陈远远的朋友那样热络过，本着少说少错的原则，小强哥嘴巴张了又张也没有戳穿萨拉的顺嘴胡走。

    一家来客多家忙活，这是当地的风俗。因为昨天通过电话，陈远远的爸爸妈妈一早起来就买了菜请了帮忙的亲友，虽然陈远远回来的时间比说好的提前了数个小时，而且本来电话中说“或许会多带回来一个朋友”的“朋友”结果是个女的……

    但是这不影响淳朴的渔村人对于待客的热情。

    “你说的这位老乡是远远的干哥哥，”三奶奶一边热情的把萨拉往屋里让，一边像赶小鸡一样的把小强哥往外赶，让他去帮着准备酒菜。

    萨拉当然知道人家是人家的干哥哥，不过至于另一个人家是不是人家认可的干妹妹……那可就待定了。

    喝过了陈远远家香香的枣茶，萨拉的嘴巴就被各式各样的零嘴占满。烤鱼干和烤海菜各有一大盘子，脆苹果和甜橙子又有一大盘子，还有炒的焦黄的南瓜子和浓醇的卤味花生……本来就不喜欢使用声带的萨拉自然理所应当的不出声了。

    陈远远的父母话都不多，干净的眼神和柔和的面容跟陈远远一看就是血亲。

    小强哥被一群中老年妇女支使着跑腿去了，少了可以令萨拉借题发挥的对象，陈远远也就悄悄松了口气。趁着萨拉吃东西的安稳氛围，她把自己父母拉到一旁安置好之后说了准备买房的想法。

    陈远远的爸爸是当地的小学教师，为人诚恳又敬业——是那种老一辈教育工作者“教书=育人”的理念奉行者。他教过的学生里很有几个奋发图强后来在大城市里打出一片天下的。因此当陈圆圆说离开过于芜杂的z市回家乡找工作，并铁了心把家安下来之后，陈爸爸就开始四处奔波，并为她找了一份报社的工作。

    薪水不多，胜在稳定——这恐怕是全天下大多数父母对于女儿的工作标准吧。

    这片靠近渤海湾的地域是北方的蔬菜种植区，加之面朝着大海，海产品多种多样，因此此地菜品丰富。称为全国八大菜系之一，它有五大特点

    1、咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味：

    原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。

    2、以“爆”见长，注重火功：

    此菜系突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆，分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆、宫保、爆炒等，充分体现了在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在*东”。

    3、精于制汤，注重用汤：

    此菜系以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤 ”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”、“氽芙蓉黄管”、“ 奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等数十种之多，其中多被列为高档宴席的珍馔美味。

    4、烹制海鲜有独到之处，对海珍品和小海味的烹制堪称一绝：不论参、翅、燕、贝，还是鳞、蚧、虾、蟹，经当地厨师的妙手烹制，都可成为精鲜味美之佳肴。

    5、丰满实惠、风格大气：

    此地民风朴实，待客豪爽，在饮食上大盘大碗丰盛实惠，注重质量，受孔子礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼节。正规筵席有所谓的“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，都能体现出此菜系典雅大气的一面。

    农家的宴客菜也不离此风，礼仪、卖相、口感无一不是独有韵味。

    ps：

    艾玛，总于能在午夜前赶出三千字